En tu suite o villa · 11:00 a 22:00

In-Room Dining

Un almuerzo largo en la terraza, un plato antes de que se vaya el sol, o una cena para dos con la puerta cerrada y la selva por compañía.

Puedes pedir todos los días de 11:00 a 22:00, última orden a las 21:30: marca 321 desde tu suite o escríbenos por WhatsApp. Todo se carga a la cuenta de tu habitación con los precios indicados abajo.

Conviene saber

Horario11:00 a 22:00 todos los días, última orden a las 21:30

Para pedirMarca 321 desde tu suiteMáximo 30 minutos

WhatsApp+506 8865-1985

CargoSe carga a tu habitación, sin cargo por entrega

Alergias, intolerancias o sin gluten: dínoslo al pedir y la cocina adapta el plato.

¿Terminaste? Marca 321 y recogemos la bandeja.

Precios en dólares estadounidenses. No incluye 13% de impuesto de ventas ni 10% de servicio.

Atardecer

Salmón en Costra de Miso Blanco con Puré de Aguacate y Espárragos

Filete de salmón en costra de miso blanco, servido con puré de aguacate y jengibre, zucchini, wasabi y espárragos al vapor.

El plato para la hora en que el Pacífico se tiñe de oro. Termina con la Crème Brûlée de Maracuyá y Vainilla Natural, en Postres.

$48

Entradas y Ensaladas

Platos ligeros para el calor del día: atún sellado, una ensalada fresca, sandía y ricotta.

Atún en Costra de Ajonjolí con Emulsión de Wasabi$31

Lomo de atún sellado en costra de ajonjolí, especias cajún y pimienta negra. Servido con aguacate, ensalada de wakame y mayonesa de wasabi y jengibre. Terminado con limón, cebollino y ponzu.

Ensalada de Surimi de Cangrejo y Aguacate con Aderezo Cremoso de Sriracha$23

Lechuga romana, aguacate, tomate y suave surimi de cangrejo. Mayonesa cremosa de sriracha y limón, terminada con cilantro y pimienta negra.

Ensalada de Sandía, Ricotta y Semillas de Ayote (veg)$21

Lechuga romana y arúgula con sandía, pepino, menta y ricotta. Terminada con semillas de ayote tostadas, vinagreta cítrica y aceite de oliva.

Platos Principales

Pollo, camarón, res y un bowl: una cena de verdad, o un almuerzo largo en la terraza.

Pollo a la Parrilla con Cítricos y Hierbas, Acompañado de Vegetales Salteados$26

Pollo a la parrilla marinado en limón, vino blanco y hierbas. Acompañado de coloridos vegetales salteados.

Aguachile Rojo de Camarón con Ají Peruano y Caldo de Mariscos$28

Camarones en caldo de tomate y limón con ají peruano, chile de árbol y soya. Con pepino, cebolla y cilantro.

Lomito de Res Salteado al Wok con Salsa Sweet Chili, Reducción Balsámica y Arroz$36

Lomito de res salteado al wok con salsa sweet chili, vegetales, papas crocantes y arroz. Terminado con reducción balsámica y cilantro.

Makanda Wellness Bowl con Quinoa, Pollo y Tofu Crocante$26

Quinoa, tomate cherry, pepino, aceitunas, queso tofu y pollo marinado. Terminado con panko crocante, tzatziki de la casa (yogur, pepino, menta y aceite de oliva), ralladura de limón y perejil.

Sopas

Una fría, una caliente: un gazpacho verde para el mediodía, un caldo de jengibre para el final de un día largo.

Gazpacho Verde Tropical con Manzana Verde, Pepino y Crutones de Masa Madre (veg)$21

Gazpacho verde con pepino, manzana verde, hojas verdes, chile de árbol, vinagre de vino blanco y miel. Servido con crutones de masa madre.

Sopa Reconfortante de Hongos y Jengibre con Roast Beef y Fideos$26

Hongos ostra, portobello y champiñones con jengibre, jalapeño, cebolla morada y cebollino. Con láminas de roast beef y fideos delicados en un caldo sustancioso.